BSO MAM’s Montessori aan het kokkerellen

Zomerse koude pastasalade

Gisteren hebben we dit gerecht gemaakt en zowaar vond iedereen het heeeeeeerlijk!!

 

Koude Pastasalade


Deze heerlijke koude pastasalade is zo klaar en lekker bij de BBQ. Het beste kunt u het ’s morgens maken en in de koelkast zetten, zodat de salade lekker koud is.
Ingrediënten:

  • 1 blikje mais
  • 300 gram fussilli pasta (of een andere soort pasta)IMG_4825
  • 1 grote ui
  • 1 gekookte ei
  • 2 tomaten
  • 350 gram gekookte ham (dik stuk) in blokjes gesneden

Voor de saus:

  • 2 eetlepels yoghurt
  • 2 eetlepels room
  • 2 volle theelepels mayonaise
  • 1 theelepel suiker
  • 1 mespuntje mosterd
  • 1 theelepel azijn
  • 1 eetlepel cocktailsaus (eigen voorkeur, is niet nodig). Proef de saus voordat u de cocktailsaus toevoegt
  • Fijngesneden peterselie

Laat de mais uitlekken en kook ondertussen de pasta en het ei. Spoel de pasta af onder koud water en laat het ei afkoelen in koud water. Snijd de uit ik kleine stukjes. Haal het vruchtvlees uit de tomaten en gooi dit weg. Snijd de rest van de tomaat in kleine blokjes. Voeg alles samen in een schaal. Voor de saus neemt u een garde en een schaaltje en meng alle ingrediënten in een schaaltje. Mix alles goed, met behulp van de garde. Proef van de saus en voeg eventueel de cocktailsaus toe (de saus zal nog dunner worden door het vocht van de pasta, tomaten en mais).

 

Mam's Kinderopvang © 2019 | Disclaimer | Contact