Preiprol maken bij MAM’s Montessori; geschreven door Esmee

Preiprol

Vegetarische winterstampot, komt oorspronkelijk uit Zeeland als boeren eenpansgerecht

Ingrediënten voor 3 personen

  • 1 kg aardappelen
  • 700 g prei
  • 3-4 eieren
  • zout
  • 1 el kerriepoeder
  • 1 el. geraspte kaas

Voorbereiding

Schil de aardappelen
maak de prei schoon en snijd deze in ringen
kook de eieren in 10 min.

Bereidingswijze

Breng de aardappelen met het water aan de kook en voeg na 10 min. koken de prei toe. Wanneer de aardappelen gaar zijn, giet je het water af en stamp je alles door elkaar. Voeg de geraspte kaas en het kerriepoeder toe. Pel de eieren en snijd ze in stukjes. Roer ze voorzichtig door de stampot. Gelijk serveren!

Het stukje staat ook weer bij de MAM’s Reporter.

Mam's Kinderopvang © 2018 | Disclaimer | Contact